나트륨・당류 저감
식품의약품안전처에서는
덜 달고 덜 짜게 먹는
건강한 식생활 실천 확산을 위해
일상에서 활용할 수 있는 나트륨과 당을 줄인
건강한 메뉴를 개발하여 제공하고 있습니다.
「나트륨·당류 저감 삼삼한 요리경연대회」를 통해
전세대가 함께 즐길 수 있는
어르신 맞춤 건강 메뉴를 개발하려고 하니
다양한 아이디어와 재능을 가진
여러분들의 많은 관심과 참여를 바랍니다.
최종 수상작은 나트륨과 당을 줄인
건강한 레시피를 담은
「우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상」
책자로 제작하여 배포됩니다.
총 상금 1,2000만원 | 10팀
최우수상
(1팀)
우수상
(2팀)
장려상
(3팀)
특별상
(4팀)
수상팀에게는 식약처창상 및 상금이 수여되며,
나트륨과 당을 줄인 레시피 북 「우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상」 책자로 제작하여 배포 예정
A. 접수 서류를 중점으로 심사가 진행되며, 주제 적합성, 조리 적절성, 조리 용이성, 레시피 완성도, 스토리텔링 4가지 평가 항목의 점수를 합산하여 상위 10팀을 선정합니다.
※ 영양성분 분석 시 나트륨 및 당류 기준 초과 레시피는 심사 대상에서 제외됩니다.
A. 본선 진출팀은 현장 요리경연대회를 통해 최종 심사를 진행합니다.
※ 본선 진행 장소 : 10월 16일 (금) / 하림퍼스트키친 (전라북도 익산시 함열읍 익산대로 78길 137)
A. 제출하는 메뉴는 일품요리 1종을 기준으로 하며, 곁들임 메뉴를 함께 구성하는 경우 일품요리와 곁들임 메뉴를 합산하여 나트륨 1,000mg 이하, 첨가당 15g 이하 기준을 충족해야 합니다.
A. 제출해 주신 음식 사진은 본선 진출팀을 대상으로 진행되는 대국민 투표에 활용됩니다.
A. 본선에 진출한 10팀의 요리 사진과 레시피를 홈페이지에 공개하며, 국민 누구나 응원하는 3개 팀을 선택하여 투표할 수 있습니다. 투표에 참여한 분들께는 추첨을 통해 편의점 쿠폰을 증정할 예정입니다.
A. 조리도구 지참 여부 및 준비 사항은 추후 별도로 안내드릴 예정입니다. 행사장에서는 휴대용 버너, 전자레인지, 믹서기는 기본 제공됩니다.
A. 본선에서는 현장에서 조리를 진행한 후 심사위원의 현장 심사가 이루어집니다. 심사가 종료되면 현장에서 바로 시상식을 진행합니다.
A. 수상작은 식품의약품안전처 「우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상」 책자로 제작되어 배포될 예정입니다. 기존 책자는 아래 링크에서 참고하실 수 있습니다.
https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/cookrcp/cookRcpBook.do?menu_no=5108&menu_grp=MENU_NEW03